先把地整成平畦播种，植株生长期培土，在平畦中间开成一道浅沟，将原来的一个平畦一分为二，且浅沟处于形成的两个平畦中间，故称“平畦暗沟”。平畦暗沟畦的形成一般要经过两次培土。第一次培土均在齐苗后进行；第二次培土因栽培作物而定，需插架栽培的蔬菜一般在插架前，矮生蔬菜则安排在浇第二次水后进行。进行培土时，以埋没第二片真叶为原则，最后畦间浅沟深度一般为7~10厘米，上宽20~25厘米，底宽5~10厘米。